Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
CBPBZ - logo

  Centrum Innowacji oraz Badań
  Prozdrowotnej i Bezpiecznej Żywności

   Uniwersytet Rolniczy w Krakowie  

plik svg - godło

LABORATORIUM TECHNOLOGII WIN, SOKÓW I NAPOJÓW Z LEŻAKOWNIĄ WIN I MAGAZYNEM SUROWCÓW

prof. dr hab. inż. Tomasz Tarko - kierownik

e-mail: tomasz.tarko@urk.edu.pl

dr hab. inż. Jacek Słupski, prof. URK - pracownik WTŻ 

e-mail: jacek.slupski@urk.edu.pl

LABORATORIUM BIOPROCESÓW

 dr hab. inż. Paweł Ptaszek, prof. URK - kierownik

e-mail: pawel.ptaszek@urk.edu.pl

PRACOWNIA PRZETWÓRSTWA MLEKA Z MAGAZYNEM

dr hab. inż. Marek Sady, prof. URK - kierownik

e-mail: marek.sady@urk.edu.pl

PRACOWNIA GASTRONOMICZNA 

dr hab. inż. Adam Florkiewicz, prof. URK - kierownik

e-mail: adam.florkiewicz@urk.edu.pl

PRACOWNIA NUTRIGENOMIKI WRAZ Z ZESPOŁEM PRACOWNI: HISTOLOGICZNEJ, HODOWLI KOMÓRKOWYCH, BIOCHEMICZNEJ ORAZ MIKRODYSEKCJI LASEROWEJ

prof. dr hab. dr n. med. Renata Kostogrys - kierownik

e-mail: renata.kostogrys@urk.edu.pl

LABORATORIUM SUSZARNICTWA

dr hab. inż. Jakub Sikora, prof. URK - kierownik

e-mail: jakub.sikora@urk.edu.pl

LABORATORIUM POZYSKIWANIA OLEJKÓW ETERYCZNYCH 

dr hab. inż. Urszula Sadowska, prof. URK - kierownik

e-mail: urszula.sadowska@urk.edu.pl

LABORATORIUM PRZECHOWALNICZE

dr hab. inż. Tomasz Jakubowski, prof. URK - kierownik

e-mail: tomasz.jakubowski@urk.edu.pl

LABORATORIUM GRANULACJI I EKSTRUZJI 

dr hab. inż. Paweł Kiełbasa, prof. URK - kierownik

e-mail: pawel.kielbasa@urk.edu.pl

PRACOWNIA ANALIZY ZAPACHU 

dr Robert Socha, prof. URK - kierownik

e-mail: robert.socha@urk.edu.pl

LABORATORIUM FIZYCZNYCH MODYFIKACJI

dr inż. Tomasz Dróżdż, prof. URK - kierownik

e-mail: tomasz.drożdż@urk.edu.pl

LABORATORIUM SORTOWANIA I KONFEKCJONOWANIA

dr inż. Stanisław Lis - kierownik

e-mail: stanislaw.lis@urk.edu.pl

LABORATORIUM AUTOMATYZACJI PROCESÓW 

dr inż. Marcin Tomasik - kierownik

e-mail: marcin.tomasik@urk.edu.pl